Van ambachtelijke keuken naar schappen in de supermarkt: Waarom we de overstap hebben gemaakt
Supermarkten maakten lange tijdgeen deel uit van ons plan.Zoals veel kleine, ambachtelijke voedingsbedrijven associeerden we ze met alles wat we niet wilden worden: margedruk, standaardisatie, compromissen. We geloofden dat onafhankelijk blijven betekende dat je klein, niche en enigszins buiten de mainstream moest blijven.Maar van het runnen van een levensmiddelenbedrijf leer je snel iets: Waarden overleven […]
